भारतीय डिहायड्रेटेड कांदा व लसूण फ्लेक्सला (Dehydrated Onion & Garlic) जागतिक बाजारात विक्रमी मागणी

जागतिक डीहायड्रेटेड व्हेजिटेबल बाजारात भारताचा वाटा सुमारे ५०% असून, युरोप, अमेरिका आणि मध्य पूर्वेतील देशांकडून डिहायड्रेटेड व्हाईट ऑनियन फ्लेक्स (White Onion Flakes) आणि गार्लिक पावडरची प्रचंड खरेदी सुरू आहे. भारतीय उत्पादकांची दर्जेदार गुणवत्ता आणि स्पर्धात्मक दरांमुळे निर्यात बाजारात भारतीय निर्यातदारांचे वर्चस्व कायम आहे.

जागतिक बाजारपेठेतील वर्चस्व: जागतिक डिहायड्रेटेड व्हेजिटेबल बाजारात भारताचा वाटा सुमारे ५०% असून, युरोप, अमेरिका आणि मध्य पूर्वेतील देशांकडून डिहायड्रेटेड व्हाईट ऑनियन फ्लेक्स (White Onion Flakes) आणि गार्लिक पावडरची प्रचंड खरेदी केली जात आहे.

स्पर्धात्मक दर व उच्च गुणवत्ता: भारतीय उत्पादकांची उत्तम गुणवत्ता आणि आंतरराष्ट्रीय बाजाराच्या तुलनेत अत्यंत स्पर्धात्मक (Competitive) दर यामुळे निर्यात बाजारात भारतीय निर्यातदारांचे निर्विवाद वर्चस्व कायम आहे.

फूड इंडस्ट्रीकडून वाढती मागणी: इन्स्टंट फूड्स, सॉसेस, रेडी-टू-ईट जेवण आणि मसाले उद्योगांमध्ये डिहायड्रेटेड कांदा व लसणाचा कच्चा माल म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापर होत असल्याने निर्यातीची व्याप्ती झपाट्याने वाढली आहे.

व्यावसायिक : महाराष्ट्रातील डिहायड्रेटेड कांदा व लसूण प्रक्रिया उद्योजक (विशेषतः पुणे, अहमदनगर व नाशिक परिसर) ग्लोबल बायर्ससोबत थेट जोडले जाऊन परकीय चलन कमवत आहेत.

Source : https://apeda.gov.in/