Vegetable Dehydration – Online Training Program

भारत दुनिया में सब्जियों और फलों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।  विश्व के कुल सब्जी उत्पादन का लगभग 15% अकेले भारत में उत्पादित होता है
यह आपने लिए गर्व की बात है। फिर भी, हाल ही के एक सर्वे के अनुसार कुल उपज का 18% उत्पादन अनुचित संचालन के कारण बर्बाद होता है।  
फलों और सब्जियों की नष्ट होने वाली प्रकृति के कारण, सब्जियों के नुकसान के साथ-साथ किसान को भी उतना ही नुकसान होता है।
वैसे ही भारत में कुल सब्जी और फलों के उत्पादन के केवल 2% उत्पादपर ही प्रक्रिया की जाती है। अन्य उत्पादनो की तुलना में यह आंकड़ा बहुत कम है। इस मात्रा को बढ़ाना आवश्यक है और इस प्रक्रिया के लिए उद्योग को बढ़ावा देने की आवश्यकता है।  सब्जियों और फलों के मूल्य को संरक्षित करने और बढ़ाने के लिए वेजिटेबल डिहाइड्रेशन (Vegetable Dehydration) एक आसान और फायदेमंद विकल्प है।

निर्जलीकरण क्या है ?

सब्जियोंमे अपने अतिरिक्त प्राकृतिक पानी और बैक्टीरिया के कारण खराब होने लगती हैं। इस प्रकार अपघटन की प्रक्रिया बहुत तेजी से शुरू होती है
और कृषि उपज अखाद्य हो जाती है। इसे फेंकना ही पड़ता है । जल स्तर जितना अधिक होता है, क्षय उतनी ही तेजी से होती है। धनिया,टमाटर के साथ ही  सभी पत्तेदार सब्जियां इस शीर्षक के अंतर्गत आती हैं। कुछ फलों और सब्जियों का प्राकृतिक जीवन थोड़ा लंबा होता है लेकिन अगर बाजार भाव ना हो, तो वे बर्बाद हो जाते हैं।  इसे बर्बाद होने से बचनेके  लिया  निर्जलीकरण करना पड़ता है। निर्जलीकरण में सब्जियों से अतिरिक्त पानी निकालने की प्रक्रिया की जाती  है।

  • ऑनलाइन प्रशिक्षण कार्यक्रम मे आपको इस उद्योग के बारे में बहुत सारी जानकारी देने का प्रयास किया है, और इस पाठ्यक्रम से आपको उद्योगकी नींव स्थापित करके उसकी सुरुवात करनेके लिए बहुत लाभ होगा।
  • इस व्हेजिटेबल डीहायड्रेशन प्रोसेसिंग कोर्स में क्या पढ़ाया जाता है इसकी जानकारी आपको करिकुलम सेक्शन में दी गई है। कोर्स लेने से पहले यह सब चेक कर लें।
  • पूरा कोर्स मराठी और हिंदी भाषा में है और जानकारी सरल और आसान भाषा में दी गई है।
  • पाठ्यक्रम व्हिडिओ स्वरूप में है और आपको विषय के आधार पर पाठ्यक्रम व्हिडिओ curriculum section में मिलेंगे।
  • इस उद्योग के लिए कितनी जगह चाहिए ? शेड कैसे बनाया जाता है, और मशीनरी कहां से खरीदी जाती है, और इन्व्हेस्टमेंट की कितनी आवश्यकता होती है। पाठ्यक्रम में यह भी जानकारी दी गई है
  • इस तरह का उद्योग स्थापित करने के लिए पहले से क्या तैयार करने की आवश्यकता है ? आपकी मानसिक स्थिति ? परिवार के समर्थन जैसे विषयों पर भी निर्देशित किया गया है।
  • इसके अलावा, ऋण प्राप्त करने के लिए वास्तव में क्या करने की आवश्यकता है ? प्रोजेक्ट रिपोर्ट क्या है ? पाठ्यक्रम में वर्तमान सरकारी योजनाओं के बारे में भी जानकारी दी गई है।
  • कच्चे माल और मशीनरी कहाँ से प्राप्त करें, इसके लिए कुछ संपर्क नंबर दिए गए हैं।
  • अगर आपको व्हिडिओ देखते समय कोई समस्या आती है या कोई सवाल है, तो उसे हर बार लिख लें और फिर हमारे काउंसलर टीम से चर्चा करें ताकि आपके सभी सवालों का जवाब आसानी से मिल सके
  • ध्यान दें कि आप काउंसलर (विशेषज्ञ सलाहकार) टीम के साथ चर्चा कर सकते हैं, इसलिए समय-समय पर सभी सवलोको लिखने के बाद, आप फोन कॉल के दौरान अपने सभी प्रश्नों को हल कर सकते हैं।
  • आप इस कोर्स को 30 दिनों तक देख सकते हैं। यह कोर्स 30 दिनों के बाद समाप्त हो जाएगा तो इस कोर्स को 30 दिनों में पूरा करना होगा।
  • यह कार्यक्रम कौन कर सकता है ?

 

  • किसान
  • कोई भी युवा/सज्जन जो अपना नया व्यवसाय शुरू करना चाहता है।
  • कोई भी संगठन या कंपनी जो ग्रामीण क्षेत्रों में अपना खुद का व्यवसाय शुरू करना चाहता है।
  • स्वयं सहायता समूह या किसान समूह या किसान उत्पादक कंपनी

 

  • इस कार्यक्रम को करने के क्या लाभ हैं ?

 

  • व्हेजिटेबल डीहायड्रेशन उद्योग के बारे में आपके मन में जो भी शंकाएँ थीं, उन्हें पूरी तरह से दूर कर दिया होगा।
  • किसी कोर्स में दी गई जानकारी के आधार पर आप समझ सकते हैं कि अपना खुद का व्यवसाय कैसे शुरू करें। नए उपक्रमों के अपडेट के लिए चावड़ी के फेसबुक और इंस्टाग्राम अकाउंट को फॉलो करें।
 
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Course Curriculum

Introduction Of Vegetable Dehydration
Vegetable Dehydration Introduction Hindi V 00:06:00
Before u start the Business
B – Before Starting The Business – Active Brain – Hindi 00:11:00
प्रोसेसिंग इंडस्ट्रीमें काम करने की लिए विचारधारा और दृष्टिकोण कैसे होना आवश्यक है इसका एक बहुत ही महत्वपूर्ण उदाहरण इस वीडियो में दिया गया है। व्यवसाय शुरू करने से पहले मानसिक तैयारी कैसे होनी चाहिए, सकारात्मक मस्तिष्क और नकारात्मक मस्तिष्क क्या है? कैसे सोच एक सकारात्मक मस्तिष्क को नकारात्मक बनाती है। इस विषय पर व्यवस्थित रूप से उदाहरण देकर यह वीडियो आपको व्यवसाय शुरू करने के लिए प्रोत्साहित करता है।
B – Facing The Problems – 10th Exam – Hindi 00:09:00
यदि आपकी इस उद्योग में आनेवाली चुनौतियों का सामना करने की तैयारी हैं, तो हम आपके साथ हैं। इस वीडियो में, आपके सामने आने वाले किसी भी संकट का किस तरीकेसे सामना कर सकते है, इसका बहुत अच्छा उदाहरण दिया गया है। जब हम फाइनल पेपर का सामना कर रहे थे और उसमें अगर आपको वो पेपर मुश्किल लग रहा था, तोभी हमने वहां कभीभी कोई पेपर नहीं छोड़ा। हालांकि पुरे वख्तक हम पासिंग हो सके उतने जवाब हमें कहिसेभी मिल सकते है इस उम्मीद में पुरे समय बैठे रहे। इसका एक अच्छा उदाहरण दिया गया है।
B – Family Support is Important – Hindi 00:07:00
FAMILY SUPPORT उद्यमिता के लिए कैसे एक निर्णायक शक्ति के रूप में कार्य करता है, इसका एक सुंदर उदाहरण इस वीडियो में दिया गया है। इस वीडियो में जब हम व्यवसाय का चयन करते हैं उस समय कई लोगों ने हमारा विरोध करते है, उनमे हमारे परिवार के कुछ सदस्य भी होते हैं आपको उन्हें अपने व्यवसाय के बारे में कैसे बताना चाहिए? और उन्होंने आपका समर्थन किस तरीकेसे करना चाहिए, परिवार का समर्थन होने पर एक आदमी कई भी काम कर सकता है, यह बार-बार साबित हुवा है इसकी जानकारी इस वीडियो में दी गई है। इन सब बातों को अच्छे उदाहरणों के माध्यम से आपके सामने प्रस्तुत किया गया है।
B – Don’t Stop Til You get Success – Hindi 00:15:00
यह वीडियो हमें उद्योग में असफलता का निडर होकर सामना करके सफलता प्राप्त करने का एक प्रेरक उदाहरण देता है । हमने बहुत कोशिश फिर भी कोई सफलता नहीं मिली, शायद मेरा सफल होना तय नहीं है, कई उद्यमी व्यवसाय करते समय ऐसी कई शिकायते करते हैं । इस सवाल से कैसे सामना करे और आने वाली कठिनाइयों से कैसे निपटें तथा जब तक आपको सफलता न मिल तब तक मत रुकना नहीं चाहिए इस पर अच्छा जानकारीपूर्ण वीडियो दिया गया है ।
Time Management – Hindi 00:09:00
व्यवसाय चलाते समय वख्तका प्रबंधन कैसे करें, इस पर वीडियो यहां दिया गया है। दैनिक जीवन में व्यवसाय करते समय कई बार समय का नियोजन न होने के कारण काफी अव्यवस्था हो जाती है । पहले कौन से काम करने चाहिए और कौन से काम बाद में करने चाहिए, यह तय न कर पाना हमारे उद्योग के सटाईम मॅनेजमेंट को प्रभावित करता है। इस समस्या को हल कैसे करें और इससे अपने दिन की योजना कैसे बनाएं यह वीडियो हमें समझाता है।
Scope Demand & Future
V.D Scope Demand & Future Hindi V 00:00:00
Vegetable Dehydration Raw Material
Vegetable Dehydration Raw Material Hindi V 00:08:00
Vegetable Dehydration Land & Shed Requirement
Vegetable Dehydration Land Require Hindi V 00:07:00
Vegetable Dehydration Production Process
Why V.D Is Comfortable Hindi V 00:05:00
V.D Concept Finalize Hindi V 00:05:00
Vegetable Dehydration Marketing
Vegetable Dehydration Economics
Registration & Licence
Udyam Registration Hindi V 00:05:00
उद्यम रजिस्ट्रेशन क्या है, उद्यम रजिस्ट्रेशन क्यों करना जरुरी होता है, रजिस्ट्रेशनसे हमें क्या बेनिफिट्स मिलते है , यह इस विडिओ में बताया गया है।
License Registration Hindi V 00:06:00
उद्योगों में किस प्रकार के लाइसेंस की आवश्यकता है उसके बारे में जानकारी यहाँ दी गई है। किसी भी प्रोसेसिंग बिझनेस को शुरू करने से पहले आपको इसेके लाइसेंस प्राप्त करना आवश्यक होता है। वह कौन कौनसे होने चाहिए जैसेकी पॅकेजिंग लेबलिंग, उद्योग आधार आदि. अन्य लाइसेंस की क्या आवश्यकता है यह इस विडिओ में बताया गया है।
Government Schemes
Gov Scheme For Project Hindi V 00:11:00
CMEGP SCHEME की जानकारी इस वीडियो में दी गई है। आपके द्वारा चुना गया उद्योग सीएमईजीपी योजना पर लागू हो सकता है या अभी कौन सी सरकारी योजना है। ताकि आपको अपने प्रोजेक्ट के लिए सरकार की ओर से कुछ सब्सिडी मिल सके, यानी आमतौर पर कितनी सब्सिडी मिलती है, सब्सिडी को कैसे प्राप्त किया जा सकता है, इसे कैसे अप्लाय कर सकेत है। हम योजना के अंतर्गत कैसे आ सकते हैं? इन सारी चीजोंकी जानकारी इस विडिओ में दी गई है।
Bank Loan & Project
How To Apply For Bank Loan Hindi V 00:10:00
बैंकसे ऋण लेने के महत्वपूर्ण नियम क्या हैं? ऋण लेने के लिए किस प्रकार के दस्तावेजों की आवश्यकता होती है? इसकी जानकारी इस वीडियो में दी गई है। यह सबसे महत्वपूर्ण भाग है, कोईभी व्यवसाय शुरू करनेके लिए पूंजी निवेशकी (Capital Investment) आवशकता होती हैं। (Capital Investment) इकट्ठा करने का एक विकल्प यानी की बैंक, बैंक में जाते समय हमें किस चीज की आवश्यकता होती है या हमारा प्रोजेक्ट हम बैंक मैनेजर को कैसे समझा सकते हैं और लोन कैसे प्राप्त करें। इन सभी बातों को इस वीडियो में समझाया गया है और आपको इस वीडियो से जरूर प्रेरणा मिलेगी। लोन पाने के लिए दिए गए तरीकों को जरूर आजमाएं।
Vegetable Dehydration Machinery Selection
Machinery Selection and Purchasing Guidance – YT 00:13:00
इस वीडियोंमे मशीनरी खरीदते समय किन चीजोंका ख़याला रखना आवश्यक होता है। अपने उद्योग के हिसाब से मशीनरी का चुनाव कैसे करे ? चुनाव करते समय किन चीजोंका की तुलना करनी चाहिए ? मशीनरी विक्रेता से कैसे डील करना चाहिए ? इन सारी चिजोंपर मार्गदर्शन किया है।
Apply For Certificate
Certificate Application Form 00:00:00
चावडी बिझनेस ट्रेनिंग इंस्टीट्यूटच्या माध्यमातून प्रमाणपत्र कसे मिळेल याची माहिती याठिकाणी देण्यात आलेली आहे
Support-P 00:00:00

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